메밀가루를 더해 구수하고 향긋한
[삼호농산] 평양식 삼호 냉면
속 깊은 곳까지 시원하게 채우는 평양냉면. 주로 메밀면으로 만들어, 메밀의 향미를 오롯이 느낄 수 있는 요리입니다. 삼호농산의 평양식 냉면 사리로 가정에서도 간편하게 평양냉면이나 막국수를 만들어보세요. 퍼지지 않고 탱글탱글, 쫄깃쫄깃한 식감이 좋아 입맛을 돋워준답니다. 메밀가루가 더해져 더욱 진하고 깊은 맛을 즐길 수 있죠. 상쾌한 냉면 육수 속에서도, 매콤한 비빔 양념 속에서도 맛깔스럽게 어우러져 든든한 한 끼를 만들어줄 거예요.
레시피
백김치 냉면
재료: 백김치 적당량, 냉면 사리 300g, 소금 약간, 홍두깨살 100g, 붉은 고추 1개, 간장 적당량, 설탕 적당량
양념: 깨소금 2큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 적당량
1. 백김치를 송송 썰어서 2컵 정도의 분량으로 준비해주시고 참기름, 깨소금, 설탕으로 무쳐주세요.
2. 홍두깨살은 작은 덩이로 잘라 물에 삶아낸 후 육수와 함께 간장, 설탕을 넣어 뭉근한 불에서 끓여준 후 가늘게 찢어주세요.
3. 물을 넉넉하게 붓고 끓여 냉면 사리를 삶은 다음 냉수에 여러 번 헹궈 일 인분씩 타래를 지어주세요.
4. 붉은 고추는 어슷하게 썬 후 헹궈주세요.
5. 오목한 그릇에 냉면 사리를 담고 위에 김치 양념한 것과 장조림, 붉은 고추를 얹어주세요.
6. 백김치 국물을 촉촉하게 비벼질 정도로 부어주면 완성입니다.
